#뚝배기불고기 #뚝배기불고기만드는법 #소불고기양념 #소불고기레시피 서진이의2뚝배기불고기레시피 소불고기양념레시피 서진이의 뚝배기불고기레시피 소불고기양념소스 뜨끈뜨끈~~ 후루룩 후루룩~ 오늘은 서진이의2뚝배기불고기레시피를 소개해드리겠습니다.
최우식과 고민시가 서진이의2뚝배기불고기레시피를 만드는 과정을 보여줬습니다.
아이슬란드에서 정말 인기 있는 메뉴인데요. 불고기 20인분 레시피로 만들어졌지만, 가족들과 함께 즐길 수 있도록 4인분 뚝배기불고기레시피를 알려드리겠습니다.
불고기 양념장을 만들고 고기를 넣고 양념한 후 6시간 정도 숙성과정을 거치면 고기가 점점 부드러워집니다.
여기에 당근, 부추, 양파, 버섯을 넣으면 버섯불고기찌개를 만들 수 있습니다.
그리고 넣으면 확실히 맛있는 불고기 국수가 됩니다~ 먹는 재미가 훨씬 더해지는 완전 스타일리쉬한 뚝불이 됩니다.
서진의 2가지 뚝배기 불고기 레시피 (뚝불 재료) 불고기 600g, 불린 국수 100g, 양파 1개, 당근 50g, 대파 1포기 (뚝배기 불고기 양념 재료) 간장 6큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 대파 2큰술, 참깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 다시마물 150ml 사용, 국수는 미리 불려두세요. 1. 불고기 양념 만들기 서진의 2가지 뚝배기 불고기 레시피 불고기 양념 소스를 만들어 볼게요. 분량에 맞게 불고기 양념 레시피를 준비해요. 대파는 다져요. 파, 간장 6큰술, 설탕 4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 불고기양념을 만든다.
2. 불고기 양념하기 뭉쳐있는 소고기를 따로 떼어낸다.
그냥 섞으면 떡처럼 덩어리가 생기니 따로 떼어내야 한다.
준비한 양념에 고기를 넣고 잘 섞어 소고기가 양념에 스며들게 한다.
서진이의 2가지 뚝배기불고기 레시피에서는 고기에 양념을 붓는다.
양념에 고기를 넣든 양념을 고기에 넣든 똑같다.
ㅎㅎ 3. 야채를 다지고 섞는다 파, 양파, 당근을 준비한다.
파는 짧게 썬다.
양파와 당근은 다진다.
다진 야채를 양념한 고기에 넣고 섞는다.
이렇게 섞어서 용기에 담아서 냉장고에서 6시간 이상 숙성시킨다.
4. 버섯 손질 저는 하룻밤 두었더니 고기가 푹 익어서 숙성이 잘 됐어요. 집에 느타리버섯이 있어서 씻어서 잘라서 손질했어요.5. 국수와 다시마물 준비 국수 100g을 미리 물에 담가서 손질해두세요.다시마물도 미리 준비해주세요.6. 캐서롤을 차리고 만든다 준비한 캐서롤에 국수를 넣고 고기 한 줌을 넣는다.
느타리버섯을 넣고 다시마물 150ml를 붓는다.
맛술을 3큰술 정도 부어줄게요.소금 한꼬집 넣고 그냥 끓이면 돼요~~부글부글~!
너무 오래 끓이면 소고기가 질겨지니 조심하세요.소고기가 하얗게 변하고 캐서롤이 잘 익으면 서진이의 캐서롤불고기 2인분이 완성되었어요. 7. 서진이의 전골불고기 레시피를 구성합니다 양념은 복잡하지 않고 간단합니다.
불고기 양념에 재워서 끓이면 아주 부드럽고 맛있는 전골불고기가 완성됩니다.
면은 쫄깃쫄깃~ 고기는 연하고~ 달콤짭짤한 맛이 나는 맛있는 뚝배기불고기~ 저는 보글보글 끓을 때까지 끓였는데, 끓이면서 너무 맛있는 냄새가 났습니다.
면과 고기를 끌어당겨서 먹는 맛이 정말 좋았습니다.
서진이의 뚝배기불고기 레시피였습니다.