FODMAP은 과일, 야채, 곡물 및 유제품에서 발견되는 탄수화물 그룹을 나타냅니다.
이는 탄수화물 유형(발효성, 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올)의 약어입니다.
FODMAP 성분이 소화과정에서 흡수되지 않고 대장에 가스를 발생시키거나 수분을 유입시켜 소화불량, 복부팽만감, 변비, 설사 등의 증상을 유발할 수 있기 때문에 FODMAP에 민감한 분들도 계십니다.
좀 더 자세히 말씀드리겠습니다.
먼저 포드맵(FODMAP)의 성분을 살펴보겠습니다.
바. 발효성이란 대부분 장내에서 발효되어 알코올이나 기타 화합물로 전환되어 가스를 생성할 수 있는 당을 말한다.
대표적인 식품으로는 양파, 파, 보리, 밀, 팥 등이 있다.
O. 올리고당(올리고당) 일반적으로 3~10개의 단당 분자로 구성됩니다.
체내의 소화효소에 의해 소화되지 않기 때문에 소장에서 발효되어 대장에서 유익균의 성장을 촉진합니다.
밀, 보리, 팥, 감자와 같은 특정 곡물과 야채, 콩류에 존재하며 일부 사람들은 소화 장애를 경험합니다.
D. 이당류는 두 개의 단당류 분자를 결합하여 형성됩니다.
여기에는 우유, 치즈, 요구르트 등의 유제품과 유당이 함유된 다양한 디저트, 사탕이 포함되며 유당 불내증 및 불안한 성장 증후군과 관련이 있습니다.
M. 단당류(단당류)는 가장 기본적인 당류입니다.
혈당, 포도당, 과일당과 같습니다.
사과, 배, 망고, 수박과 같은 일부 과일과 고구마와 같은 야채에서 발견됩니다.
A. 그리고 ^^ (그냥 그리고… ) P. 폴리올(설탕알코올) “슈가알코올”이라고도 합니다.
다양한 천연 또는 인공 화합물을 함유하고 있는 성분입니다.
다당류에 속하며 주로 저알코올입니다.
대체 칼로리 감미료로 사용됩니다.
일반적으로 소화가 불가능하거나 부분적으로 소화되며 일부 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
대표적인 식품으로는 사탕, 살구, 무화과 등이 있다.
포드맵 다이어트(FODMAP Diet)라는 것이 있습니다.
소화 장애나 과민성 대장 증후군(IBS) 증상을 완화하기 위한 식단입니다.
FODMAP 함량이 높은 음식을 피하거나 최소화하면 소화 문제를 개선할 수 있습니다.
그런 다음 점차적으로 이를 다시 도입하여 문제를 일으키는 특정 트리거를 식별할 수 있습니다.
그것은 단계별로 이루어져야 합니다.
소화기 문제로 인해 FODMAP 함유 식품을 규제하는 식단을 고려하고 있다면 개인차가 있다는 점을 인지하고 있어야 합니다.
적절한 영양의 측면에서는 대체식품이나 영양보충제를 통해 필요한 영양소를 섭취해야 합니다.
건강 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.