톳의 효능과 먹기 전 보관방법을 알아두세요
쫄깃한 식감이 일품인 히지키!
제가 요즘 푹 빠져있는 음식 중 하나에요. 독특한 식감이지만 맛과 영양을 모두 갖춘 히지키를 알려드리고자 합니다.
히지키의 효능과 보관방법에 대해 알려드리겠습니다.
요즘 마트에서 흔히 볼 수 있는 히지키의 일종입니다.
3월부터 5월까지가 제철인데 지금은 초겨울에도 먹을 수 있어요!
히지키의 영양학적 효능
히지키의 효능 중 요오드, 철분, 칼슘이 많이 들어있어 성인병 예방에 효과가 있다.
특히 나트륨을 배출하는 칼륨이 풍부해 고혈압이 있거나 스트레스를 많이 받는 사람에게 도움이 된다.
히지키의 또 다른 효능은 철분 함량이 높아 빈혈이 있는 사람들에게 도움이 됩니다.
드시면 효과를 보실 수 있고, 칼로리도 낮아 다이어트를 하시는 분들에게 추천드려요!
꿀팁으로는 두부와 음식이 잘 어울리기 때문에 두부와 톳을 함께 섞으면 가볍고 고소한 맛은 물론 단백질 보충도 가능해요!
아니면 저처럼 톳밥을 지어 드시면 훌륭한 한 끼가 될 수 있어요!
적당한 양념에 버무려 먹으면 정말 맛있어요 ㅎㅎ 시도해보시길 바랍니다.
히지키 보관방법 히지키를 고를 때는 윤기가 나고 일정한 두께를 유지하는 것이 가장 좋습니다.
깨끗하게 씻어서 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 청소할 수 있습니다.
더러워졌을 때에는 흐르는 물에 흙을 털어내고 찬물에 담가 30분 정도 불려주세요. 또 하나의 TIP은 식초를 조금만 첨가하면 비릿한 맛이 사라집니다!
톳을 적당히 불린 뒤 끓는 물에 데쳐 물기를 제거하고 바로 먹거나 보관해 둔다.
^^ 입맛이 없을땐 저처럼 톳밥을 만들어서 효능과 영양을 동시에 챙기세요!