이번 주말에도 맑은 가을 날씨가 계속되고 푸른 파도가 총각김치 담그기 #생강청만들기 #싱싱한서산생강 5kg 자르기 #생강청만들기 #잘라서끓이기~ #생강과씨름, 주말이 지나가고 나는 컴퓨터 앞에 앉아 있다.
시간이 없었어요;;
찬바람이 부는 요즘, 올 겨울 마시기 좋은 겨울음료 하면 #생강차 가 빠질 수 없죠. 매콤하면서도 얼큰한 맛이 나는 따뜻한 한잔을 마시면 온몸이 따뜻해지면서 건강해지는 기분이 드실거에요^^
올해는 여느 때와 다르다.
강. 잘라서 설탕이나 꿀에 담가두는 대신 처음으로 즙을 짜서 따뜻하게 한잔 마셔 #생강차 를 만들었어요. 지금까지 직접 만들어 먹어본 생강차 중에서 맛이 가장 강하고 맛있습니다.
^^ 향과 맛이 진해서 진저라떼를 만들어봤는데 시중에 파는 것 같은 맛이 나더군요. 거의 비슷하다고 해야 할까요?
#흥부네 헛간에서 밭에서 캐자마자 보내준 서산생생강토생강 입니다.
매년 볼 때마다 느끼는 거지만, 물론 정말 잘 쓰고 너무 예뻤지 않나요?^^ 생생강 2022 서산생강(공구) 황토밭 생생강 부식질밭 영양이 풍부하고, 풍부 유황에서는 특산생강, 서산생강, 흙생강 이번주 첫 수확~#생강 #토양생강 #서산생강 #서산생생강 #생강수확시기 #생강심기 #좋은생강 #생강가격 #황토밭 ginger #… blog.naver.com 누가 뭐래도 생강청을 만드는 첫 단계가 아마도 가장 어려울 것이다.
강. 아이들은 온도에 민감하기 때문에 집에 오자마자 새 생강 5kg을 스테인레스 대야에 넣고 각 마디를 작은 조각으로 자르고 물에 잠시 담근 후 잘 문지릅니다.
껍질이 얇아서 신생강이라 거의 벗겨질 수 있어요. 광고 이후 계속됩니다.
다음 주제 작성자 취소 홈메이드 진저브레드 만들기 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다.
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설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 진저브레드가 있다면 생강차 만들기는 기본이에요. 집에서 만든 진저브레드 만들기 #집에서 만든 진저브레드 #진저브레드 만들기 #생강차 만들기 그래도 남은 아이들은 주방 수세미를 사용했어요. 그리고~ 푸른 물결. 저는 짜서 생강청을 만들 것이므로 흙을 완전히 제거하고 껍질만 벗겨낸 후 체에 올려 수분을 제거합니다.
휴롬으로 집에서 생강청을 만들다가 기계가 고장이 난다는 이야기를 많이 들었습니다.
강. 나는 그것을 작은 조각으로 잘랐다.
볼 수 있나요? 서산의 신선한 생강이라 수분이 많이 함유되어 있습니다.
즙을 내고 1시간 정도 놔두면 전분이 바닥에 가라앉습니다.
전분을 제거하고 끓이면 됩니다.
짜낸 후 바닥에 가라앉은 전분입니다.
전분을 말리면 생강가루가 됩니다.
블루이는 작년에 만들었던 생강가루와 똑같아서 아깝더라도 그냥 버리기로 했어요. 깊은 냄비에 전분을 제거한 짜낸 생강즙을 넣고 같은 양을 첨가합니다.
설탕을 넣고 잘 섞는다.
입맛에 따라 설탕의 양을 조절하시면 됩니다.
양이 많고 오랫동안 보관해야 하기 때문에 주스와 거의 같은 양으로 넣었어요. (설탕량이 부족하면 보관 중 곰팡이가 생길 수 있습니다.
) 센 불로 끓이면 순간 넘칠 수 있으니 중불에서 끓이기 시작하세요. 집에서 생강청을 만들면 처음에는 거품이 크지만 끓이는 시간이 길어질수록 거품이 작아집니다.
끓일수록 색이 진해지고 진해지는 것을 볼 수 있습니다.
중간에 끓어오르는 거품을 걷어내면 설탕이 들어간 생강청이기 때문에 바닥에 들러붙을 수 있으니 가끔 저어주어야 바닥이 눌지 않습니다.
색깔이 딱 스윗고나같네요. ~요로코롬 달고나처럼 거품이 올라오기 시작하면 완성입니다.
직접 만든 생강청은 식으면 걸쭉하고 뜨거우면 부드럽게 떨어져 농도가 좋은 것이 완성됩니다.
소독된 병에 담기만 하면 끝!
!
어때요? 집에서 집에서 생강차를 만드는 것은 정말 쉽습니다.
생강청은 백설탕 대신 흑설탕을 넣어서 색이 정말 진해요. 이제 생강청이 완성되었으니 따뜻한 생강차 만들기는 기본입니다.
집에서 만든 생강청 1큰술을 넣고 뜨거운 물을 넣고 잘 저어주면 생강차를 만드는 것이 세상에서 가장 쉬운 일이 아닐까요? ^^ 날씨가 추워지면서 몸 전체를 따뜻하게 해주는 음료가 생각나서 푸른 물결처럼 생강차를 만들어 드시는 분들이 많습니다.
싱싱한 생강이 보이면 손질해서 따뜻하게 즐겨보세요. 차는 물론 라떼로도 즐겨보시길 바라요^^*